Stoofperen in rode wijn
- Schil de peren en kook ze in ongeveer 2 uur gaar in de rode wijn met suiker en kaneel.
- Klop de slagroom stijf met wat suiker.
- Haal de peren uit de pan en zet ze op de borden.
- Leg er een bolletje ijs bij en schep er wat kookvocht bij.
- Rasp de chocolade er dik overheen.
- Garneer de stoofperen in rode wijn met chocolade met wat toefjes slagroom.
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 stoofperen
- 0,5 liter rode wijn
- 4 eetlepels suiker
- 1 kaneelpijpje
- 4 bolletjes wit chocolade ijs
- 1 reep pure chocolade
- 1 deciliter slagroom