Chocolade Charlotte taart

Rasp 50 gram chocolade en leg dit in de koelkast.
Smelt de chocolade met 2 eetlepels slagroom, klop de eidooiers er één voor één door en laat het mengsel afkoelen.
Verhit drie eetlepels slagroom en los de gelatine erin op.
Klop de overgebleven slagroom stijf met de suiker, en klop de eiwitten stijf.
Meng het chocolade mengsel met de slagroom en de gelatine, en roer voorzichtig de eiwitten erdoor.
Schep 10 eetlepels hiervan op de bodem van een ronde schaal, en zet de lange vingers erin, rechtop tegen de wand van de schaal, naast elkaar.
Schep de rest van het mengsel er nu in, en snijd het stukje van de lange vingers af, dat nog boven de vla uitsteekt.
Koel de taart 4 uur in de koelkast, leg hem op een schaal en garneer met de geraspte chocolade.

Ingrediënten voor 4 personen