Abrikozen chocolade taart

Kook de abrikozen 20 minuten en pureer ze.
Mix 4 eieren met het meel, de amandelspijs en de suiker en giet dit mengsel in een ingevette taartvorm;
bak de taart 40 minuten op 175 graden en laat hem afkoelen.
Snijd hem overlangs door.
Verdeel de abrikozenpuree over de onderste helft en zet de bovenste helft erop.
Smelt de chocolade met de room in de magnetron.
Splits de overgebleven eieren en doe de dooiers bij het chocolademengsel.
Laat dit afkoelen en smeer het over de boven- en zijkanten van de taart.

Ingrediënten voor 6 personen